Determinación del contenido proteico y bacteriológico de los jamones de consumo popular en el área metropolitana de San Salvador /
Autor principal: | Hernández Cortéz, Abel. |
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Otros Autores: | Hernández Rosales, Víctor Celestino. |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
UES,
1998.
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Materias: |
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