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Determinación del contenido proteico y bacteriológico de los jamones de consumo popular en el área metropolitana de San Salvador /
Bibliographic Details
Main Author:
Hernández Cortéz, Abel.
Other Authors:
Hernández Rosales, Víctor Celestino.
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
San Salvador :
UES,
1998.
Subjects:
PRODUCTOS CARNICOS-COMERCIO
EMBUTIDOS
CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO
JAMON
ALIMENTOS PROCESADOS
Holdings
Description
Table of Contents
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