Gestión de la calidad e inocuidad alimentaria. Ingeniería Agroindustrial /
Introducción a la calidad e inocuidad alimentaria -- Aseguramiento de la inocuidad de los alimentos -- Sistema APPCC/HACCP -- Gestión de la calidad -- Normativas de calidad e inocuidad en productos agroalimentarios -- Programas y herramientas para la gestión de la calidad
Autor principal: | Erroa Ramos, Idalia Rosmery (autor) |
---|---|
Otros Autores: | Marroquín Mena, Edgar (Editor ), Ramos Sosa, Rudy Anthony (Editor ), Menjívar Rosa, Rafael Antonio (coordinador), Parada Berríos, Fidel Ángel (coordinador) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Evaluación de dos combinaciones de conservantes y su efecto sobre un producto hortícola de IV Gama /
por: Pérez Martínez, Brenda Sarai -
Estudio de la inocuidad de los sorbetes artesanales comercializados en las zonas de Soyapango, Mejicanos y Zonas del centro de la Ciudad de San Salvador /
por: Flores González, Carmen Dolores
Publicado: (2010) - Industria alimentaria se consolida en calidad e inocuidad.
-
Codex alimentarius evalation,gestion,comunication : Principios Prácticos sobre el Análisis de Riesgos para la Inocuidad de los Alimentos Aplicables por los Gobiernos /
Publicado: (2007) -
Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos : el caso de la región Centroamericana /
por: Loma-Ossorio, Enrique de la
Publicado: (1999)