Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /

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Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /

Bibliographic Details
Main Author:	Chacón Ascencio, Ernesto René
Other Authors:	Ramírez Godoy, Ernesto René (autor), Lémus Martínez, Sonia Maricela (asesora)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Subjects:	Harina de maíz-analisis Proteínas Tortillas Levadura de cerveza
Online Access:	10132492

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