Análisis bacteriológico de carnes procesadas perecederas (chorizo, salchicha y jamón), comercializadas en el municipio de San Salvador /
Autor principal: | González Alfaro, Celia Magdalena |
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Otros Autores: | Serrano Sánchez, César Emilio (coautor), Ayala, Rigoberto (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2005
|
Acceso en línea: | 10129810 |
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