Análisis bacteriológico de carnes procesadas perecederas (chorizo, salchicha y jamón), comercializadas en el municipio de San Salvador /

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Análisis bacteriológico de carnes procesadas perecederas (chorizo, salchicha y jamón), comercializadas en el municipio de San Salvador /

Bibliographic Details
Main Author:	González Alfaro, Celia Magdalena
Other Authors:	Serrano Sánchez, César Emilio (coautor), Ayala, Rigoberto (asesor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2005
Online Access:	10129810

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