Formulación de harinas compuestas de alto valor nutricional utilizando materias primas de producción nacional
Autor principal: | Montoya Acosta, Lilian Isabel |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1987
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Producción de harina compuesta de alto valor nutritivo para la elaboración de tortilla
por: Escobar, Jorge Francisco
Publicado: (1998) -
Estudio de factibilidad para el diseño de una planta de harinas compuestas
por: Aleman Jiménez, Anel Eleonora
Publicado: (1997) -
Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos : /
por: Martínez S., Carlos
Publicado: (1983) -
Formulación de una harina libre de gluten compuesta de harina de semilla de chia (Salvia hispanica) y harina de yuca (Manihot esculenta) con base en dos tamaños de particula a nivel laboratorio.
por: Marckwordt Aguilar, María Alexandra
Publicado: (2021) -
Elaboración de harina de banano verde (Variedad Cavendish) a nivel laboratorio para la elaboración de una galleta libre de gluten.
por: Gaitán Santa Cruz, Ronald Alejandro
Publicado: (2016)