Fabricación de embutidos: Principios y Práctica /
Autor principal: | Effiong, Essien |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
España;
Acribia;
2003;
|
Edición: | 1a. ed. |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Embutidos : procesamiento y control de calidad /
por: Barco Garay, Alfredo
Publicado: (2008) -
Fabricación de embutidos principios y práctica
por: Essien, Effiong
Publicado: (2005) -
Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad : un manual práctico de experiencias /
por: Muller, Siegfried G., et al.
Publicado: (1980) -
Estudio técnico-económico de una fábrica de embutidos
por: Zavala V., Wilda Roxana
Publicado: (1982) -
Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico /
por: Frey, Werner
Publicado: (1995)