Elaboración, análisis y control de calidad de los helados

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Elaboración, análisis y control de calidad de los helados

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cenzano, I
Formato:	Libro
Publicado:	1988
Materias:	Helados,Sorbetes,ETC-Tecnología Helados,Sorbetes,ETC-Normas Helados,Sorbetes,ETC-Legislación Control de Alimentos

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