Ciencia y tecnología de la panificación

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Ciencia y tecnología de la panificación

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Quaglia, Giovanni
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991
Materias:	PAN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS ALIMENTOS > TECNOLOGÍA

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