Influencia del ph del agua utilizada para la vitalidad de la levadura de cerveza

Código QR

Influencia del ph del agua utilizada para la vitalidad de la levadura de cerveza

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarez Argueta, Maribel
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Tegucigalpa, Honduras Maribel Alvarez Argueta 1982
Materias:	CERVEZA LEVADURAS

Ejemplares similares

Influencia del ph de las aguas utilizadas en la elaboración de la cerveza
por: Bendaña, María del Carmen
Publicado: (1982)

Métodos generales empleados para la fabricación de la cerveza y análisis químico de la preparada en Honduras
por: Carrasco Girón, Alejandro
Publicado: (1951)

Estudio sobre condiciones y cambios quimicos desarrollados en el proceso y fabricación de cerveza
por: Paredes Aleman, Omar
Publicado: (1972)

Análisis fisico y químico de las cervezas producidas en nuestro país
por: Morales Valle, Leonidas
Publicado: (1968)

Control de calidad de la levadura de cerveza a nivel de laboratorio, para su uso como suplemento alimentario
por: Rodríguez Maradiaga, Rómulo
Publicado: (1981)

Producción de levadura de cervecería
por: Iglesias Cacao, Angel David
Publicado: (1997)

Control de calidad de la levadura de cerveza a nivel industrial, para su uso como suplemento alimentario
por: Zablah de Coello, Patricia
Publicado: (1981)

100 años cerveceria hondureña haciendo historia
por: Prieto, Marta Susana
Publicado: (2015)

Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes
por: Díaz Cortez, Roberto
Publicado: (1997)

La Levadura de cerveza en terapéutica
por: Marino, Salvador A.
Publicado: (1903)

La levadura de cerveza /
por: Maggiar, Alban, 1953- ,
Publicado: (2015)

Evaluación de condiciones que provocan altas concentraciones de Diacetilo en la fermentación Cervecera
por: Ramírez Serrano, Beatriz Patricia, et al.
Publicado: (1999)

Evaluación de condiciones que provocan altas concentraciones de Diacetilo en la fermentación Cervezera.
por: Ramírez Serrano, Beatriz Patricia, et al.
Publicado: (1999)

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por: Cuéllar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)

Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /
por: Chacón Ascencio, Ernesto René

Cambio del poder diastásico de la malta durante el almacenamiento y su capacidad de convertir adjuntos
por: Valladares Díaz, Renan H.
Publicado: (1984)

Diseño tecnológico de un sistema separador secador para su utilización en la recuperación de Cerveza residual y posterior secado de la levadura sobrante
por: Mendieta Bojorge, Ronald Antonio, et al.
Publicado: (2002)

Diseño tecnológico de un sistema separador secador para su utilización en la recuperación de Cerveza residual y posterior secado de la levadura sobrante
por: Mendieta Bojorge, Ronald Antonio, et al.
Publicado: (2002)

Cerveza calidad, higiene y características nutricionales
por: Baxter, E. Denise
Publicado: (2004)

Influencia de la filtración en cervezas lupuladas en seco : cambio del aroma y sustancias amargas incorporadas por el lúpulo tras la filtración clásica de cerveza. /
por: Peifer, Frank

Elaboración de cerveza: Microbiología, bioquimica y tecnología /
por: Hornsey, Ian S.
Publicado: (1999)

Análisis bromatológico de los diferentes panes que se fabrican en el país
por: Padilla Cruz, Danilo
Publicado: (1971)

Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /
por: Ortiz Avram, María Gabriela
Publicado: (2010)

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por: Cuellar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)

Cerveza artesanal para Colombia. /
por: Pfeiffer, Christian

Prontos para fabricar cerveza...¿pero con qué? : cervezas artesanales en la búsqueda de nuevos equipos cerveceros -Observaciones en la Craft Brewers Conference y BrewExpo America® 2013 /
por: Dornbusch, Horst

Utilización del serrín de madera para el cultivo de levaduras
por: Salgado de Silva, Alicia
Publicado: (1984)

La levadura: un alimento natural único y concentrado /
por: Day, Harvey, et al.
Publicado: (1981)

Elaboración de cerveza a partir de mostos concentrados .
por: Alemàn Arellano, José Alejandro
Publicado: (1979)

Aislamiento e identificación de una cepa de levadura con efecto killer /
por: Álvarez Zequeira, Xiomara

La cerveza artesanal se enfrenta a la paradoja de la elección.

LA INDUSTRIA DE LA CERVEZA
por: Gittens, Rolando
Publicado: (1981)

Industria de la cerveza : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado: (1999)

Levadura de desecho en cervecería: su utilización /
por: Díaz Reyes, Silvia Cleotilde
Publicado: (1985)

Biotecnología de la cerveza y la malta /
por: Hough, J. S.
Publicado: (1990)

Biotecnología de la cerveza y la malta /
por: Hough, J. S.
Publicado: (1990)

Biotecnología de la cerveza y la malta /
por: Hough, J. S.
Publicado: (1990)

Produccion de levaduras (Sacchoromyces Cerevisiae), usando una columna de burbujeo /
por: Rodríguez Sancho, Billy, et al.
Publicado: (1987)

Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /
por: Baxter, E. Denise, et al.
Publicado: (2001)

Estudio taxonómico de levaduras que utilizan hidrocarburos como fuente de carbono
por: Ferrera Cerrato, Ronald
Publicado: (1973)