Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
c1988
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| Materias: |
| Notas: | Ilus.; 360 ref. |
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| Descripción Física: | v.1 : 437 p. |
| ISBN: | ISBN 84-200-0771-4 |