Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
Autor principal: | Walstra, P. |
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Otros Autores: | Geurts, T.J., Noomen, A., Jellena, A., Van Boekel, M.A.J.S. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
[2001]
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Materias: |
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