Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados
Main Author: | Gonzales Aguilar, G.A. |
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Corporate Author: | Universidad Autonoma de Ciudad Juarez, Mexico (Mexico) |
Other Authors: | Alvarez parrilla, E., De la Rosa, L., Olivas, I.G., Ayala Zavala, J.F., Pirovani, M.E., Piagentini, A.M., Guemes, D.R., Rodriguez, S.C., Q¹esta, A.G., Casoliba, R.M., Sgroppo, S.C., Chaves, A.R., ArtÞs, F., Gomez, P.A., Artes-Hernandez, F., Belloso, O.M., Soliva Fortuna, R., Oms Oliu, G., De Anco, B, Sanchez Moreno, C., Pilar Cano, M., Lobo, M.G., Hernandez, Y., Gonzalez, M., Martinez Sanchez, A., Llorach, R., Ferreres, F., Gil, M.I., GArcia, J.R., Alvarez-Parrilla, E. |
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Mexico (Mexico) :
Trillas,
2009
|
Subjects: |
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