Utilizacion de la pepsina de pollo como coagulante de la leche

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Utilizacion de la pepsina de pollo como coagulante de la leche

Bibliographic Details
Main Author:	Martinez G, Rene=700 1 Botero P, Alfonso
Other Authors:	Peña R, Aurora
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	ELABORACION DE QUESO

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