Elaboración de productos cárnicos
Autor principal: | Paltrinieri, Gaetano |
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Otros Autores: | Meyer, Marco R., Kirchner Salinas, F.R., López González, E., Usani Ulmos, C.R., Paulin Torres, N. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México (México) :
Trillas,
2016
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Edición: | 4. ed. |
Colección: | Manuales para Educación Agropecuaria (México) ;
Area: Industrias Rurales |
Materias: |
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