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Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff ; traducido del inglés por Manuel Ramis Vergés
Bibliographic Details
Main Author:
Frazier, W.C.
Other Authors:
Westhoff, D.C. Ramis Vergés, Manuel, trad.
Format:
Book
Language:
Undetermined
Published:
Zaragoza, España : Acribia
Edition:
4
Subjects:
1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3. CONTROL DE ALIMENTOS
Holdings
Description
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