Grupo focal sobre el desarrollo de productos innovadores a base de frijol gandul (Cajanus cajan) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica /

Grupo focal sobre el desarrollo de productos innovadores a base de frijol gandul (Cajanus cajan) en la Cuenca del Río Peñas Blancas de Costa Rica /

Este artículo se refiere al guisante de Gandul (Cajanus cajan) que es conocido por sus propiedades como fijador de nitrógeno en el suelo, su alto valor nutricional y como protector de cuencas hídricas. Los cultivos de Gandul se producen en América Latina, África y Asia y se exportan a los EE. U...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez, Carmén Andrés
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica : EUNED, 2013.
Materias:
UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA > Vicerrectoría de Invstigación > COSTA RICA
GANDUL
PUBLICACIONES PERIÓDICAS
VALOR NUTRICIONAL
INNOVACIÓN
PRODUCTOS AGRÍCOLAS > COMERCIO
FRIJOL > COMERCIO
Acceso en línea:https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos

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