Ciencia y tecnología de carnes /

Ciencia y tecnología de carnes /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Alamilla Beltrán, Liliana, Hui, Y. H. (comp.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Limusa, 2006.
Colección:(Area ingeniería química)
Materias:
CONSERVACION DE CARNES
REFRIGERACION DE CARNES
PRODUCTOS CARNICOS- > CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE- > CONTROL DE CALIDAD
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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