Evaluación de algunas características organolépticas, físico-químicas y bacteriológicas en leche y sub-productos en los mercados municipales de la ciudad capital de Guatemala.

Evaluación de algunas características organolépticas, físico-químicas y bacteriológicas en leche y sub-productos en los mercados municipales de la ciudad capital de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bran Taracena, Rolando Alberto
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1986.
Materias:
LECHE > COMERCIO
LECHE > ANÁLISIS
BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE
PRODUCTOS LÁCTEOS > ANÁLISIS
PRODUCTOS LÁCTEOS > INSPECCIÓN

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