Composición nutricional, características microbiológicas y aspectos antropológicos del consumo del patín de Pescadito (Poecilopsis gracilis) /

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Composición nutricional, características microbiológicas y aspectos antropológicos del consumo del patín de Pescadito (Poecilopsis gracilis) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mogollón Villar, Victoria María
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2006.
Materias:	Pezcado como alimento > Valor nutritivo Productos pesquesqueros > Bacteriología
Acceso en línea:	Texto completo

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