Estudio de las características espesantes y viscosantes del almidón de banano, comparado con los almidones utilizados comercialmente /
Autor principal: | Góngora Quevedo, Mauricio Ricardo |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2011.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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