Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ardón Méndez, Kevin Alejandro
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2017.
Materias:	Industria alimenticia > Control de calidad Desarrollo de procesos Administración industrial
Acceso en línea:	Texto completo

Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, el sistema HACCP y los programas de soporte en Maluquer de Centro América S.A /
por: López Calvo, Rebeca
Publicado: (2001)

Food design by hurdle technology and HACCP /
por: Leistner, Lothar, et al.
Publicado: (1994)

Como asegurar la calidad de los alimentos... siguiendo el sistem HACCP : introducción al sistema HACCP & manual para gerentes de Delicatessens /
por: Price, Robert J., et al.
Publicado: (1995)

Guía de asistencia para la gestión de la inocuidad de procesadores de jugos y néctares pasteurizados de frutas (HACCP) /
por: Guerra Hernández., Héctor Hugo
Publicado: (2007)

Procedimientos para un plan de aseguramiento de la inocuidad en la línea de producción de salsas a base de tomate de la Industria de Alimentos S.A. /
por: Asig Chiquín, Krisley Jeannett
Publicado: (2016)

Elaboración de una propuesta de plan maestro HACCP en la línea de proceso de chocolate con leche /
por: García de León, María de los Angeles
Publicado: (2005)

Propuesta de implementación de mantenimiento productivo total a la linea número 44 de frijol Ducal de Alimentos Kerns como herramienta para mejorar la administración del mantenimiento /
por: De León Sagastume, Carlos Rolando
Publicado: (1998)

Diseño de investigación para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria, mediante el sistema HACCP, en la producción primaria de pollos de engorde en una avícola de Guatemala.
por: Alvarez Orellana, Imelda María
Publicado: (2021)

Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos /
por: Jiménez Díaz, Tamara
Publicado: (2005)

Diseño y elaboración de un manual HACCP, basado en la norma ISO 22000, para una empresa alimentaria dedicada a la producción de embutidos, ubicada en la Ciudad de Guatemala /
por: Calderón Mérida, Raisa Ottomié
Publicado: (2018)

Propuesta para reducir el nivel de control de peligros físicos en el plan HACCP del sazonador automatizado en la línea de culinarios de la planta Malher, S.A.
por: Hernández Torres, Ana Cristabel
Publicado: (2012)

Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo “snack” en una empresa de alimentos /
por: Villalobos Céspedes, Oscar Francisco 1994-
Publicado: (2023)

Diseño del sistema HACCP en el centro de operaciones logisticas de productos de consumo masivo, UNILIVER de Centroamerica, S.A. /
por: De León Mendoza, Manuel Alejandro
Publicado: (2014)

Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, programa de documentación y programa de capacitación como base para el diseño del plan HACCP de la empresa MAYCA Distribuidores S.A /
por: Sage Escoto, Ana Catalina
Publicado: (2005)

Elaboración de un plan HACCP para el proceso de deshidratación de fruta en la organización Alimentos Campestres, S.A. /
por: García-Manzo Valdez, David Estuardo
Publicado: (2011)

Gestión de procesos para el control de alérgenos basado en la norma Mundial de Seguridad Alimentaria, en una planta de producción de premezclas de harina /
por: Calderón Ramírez, Nina Alejandra
Publicado: (2019)

Diseño e instalación de un sistema HACCP en una planta productora de bebidas alcohólicas saborizadas /
por: Arias Alfaro, Arnoldo Alonso
Publicado: (2005)

Propuesta de un programa de seguridad e higiene industrial para una planta alimenticia /
por: Mérida Sánchez, Lilian Jeanneth
Publicado: (2001)

Análisis y estandarización de procesos en una industria de alimentos, enfocados a producción más limpia /
por: Ramos Cordón, Josué Fernando
Publicado: (2018)

Directrices generales para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en el sector alimentario = General guidelines for Hazard analysis and critical control points (HACCP) application in the food industry /
Publicado: (2003)

Implementación de un sistema de control estadístico en los procesos de una industria alimenticia /
por: Muñoz Rojas, Claudia Yesenia
Publicado: (2004)

Propuesta para cambio de método de empaque en máquinas de snacks en una industria de alimentos.
por: España Serrano, Natalia Jenoveva
Publicado: (2021)

Elaboración de un plan HACCP para una línea de producción de yogurt en una industria procesadora de lácteos en la Ciudad de Guatemala.
por: Tello Santos, Carolina Dessirée
Publicado: (2022)

Informe final del EPS realizado en Colombina durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio de 2015 /
por: Cardona Orantes, Alejandra Lucía
Publicado: (2015)

Plan de negocios para la industria alimentaria enfocado a fortalecer el portafolio de productos químicos de una empresa distribuidora con operaciones en Guatemala /
por: Guerra Urizar, Lesbia Mengala
Publicado: (2018)

Control y diseño del proceso de la limpia y acondicionamiento de trigo, previo a la molienda de harinas y sémolas industriales para la elaboración de pasta alimenticia /
por: Romero Lucero, Oliver Efraín
Publicado: (2018)

Análisis de rendimiento de una línea de producción de bebidas carbonatadas /
por: Quezada Palacios, Josué Eduardo
Publicado: (2016)

Evaluación del desempeño del envase pet 900 ml. en la etapa de la salida de la inyecto-sopladora hasta la línea de envasado de aceite /
por: Girón Barrera, Jorge Alejandro
Publicado: (2011)

Implementación de un sistema de gestión ambiental en la planta de producción de productos alimenticios Panchoy, S.A., para la optimización de la utilización de agua y el manejo de desechoa sólidos /
por: Alfaro Soto, Luis Rafael
Publicado: (2017)

Diseño de plan HACCP, análisis de peligros y puntos críticos de control, en un rastro de bovinos de la ciudad de Quetzaltenango, Guatemala /
por: Sánchez Maldonado, Mildred Lucía
Publicado: (2017)

Plan Haccp para la elaboración de una sopa instantánea tipo ramen sabor a gallina en presentación vaso de doble pared.
por: Salazar Bermúdez, Jessica Lorena
Publicado: (2018)

Elaboración de un plan HACCP para la Cooperativa Integral de Producción Madre y Maestra (COMAYMA) R.L. /
por: Marroquin Pérez, Gilberto Gonzalo
Publicado: (2019)

Diseño de un plan HACCP en la línea de palitos de la planta de Tomas Schub Herrnstadt Copropiedad.
por: Rodríguez Jacobo, Elías Santos
Publicado: (2015)

Diseño de la base documental de un plan HACCP para los productos de la Fábrica de Chocolates Britt (chocolates rellenos de jalea, semillas cubiertas de chocolate, y turrón "Brittle"), elaborar el plan HACCP para dichos productos y realizar y evaluar la capacitación para todo el personal de esta fábrica en HACCP /
por: Villalobos Cordero, Laura Eugenia 1982-
Publicado: (2007)

Diseño e implementación de un plan HACCP para una fábrica de confitería /
por: Ruiz Villela, Claudia Briseyda
Publicado: (2003)

Diseño de investigación en implementación del sistema HACCP en una línea de alimento de baja acidez termoprocesado, para garantizar su calidad e inocuidad como producto de exportación.
por: Raymundo Martínez, Diana Marissa
Publicado: (2014)

Estudio técnico para el desarrollo y montaje de una línea de producción de boquitas /
por: Ciraiz Rivera, Victor Manuel
Publicado: (2006)

Diseño de investigación de un modelo de evaluación y aprobación de proveedores de sacrificio local según el esquema de gestión FSSC 22,000, en una empresa de productos cárnicos en la República de Guatemala.
por: Marroquín Cuque, Alfonsa Marisol
Publicado: (2022)

HACCP
por: Mortimore, S.
Publicado: (2001)

Diseño de la documentación de los prerrequisitos y programas de soporte del plan HACCP en picadillo de maíz con vegetales de la empresa ADAPEX /
por: Ortiz Salas, Felipe
Publicado: (2002)

Propuesta para el diseño de un sistema HACCP en la organización "UNINUTRA" en la línea de producción de "CENTRAVITA" /

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