Desarrollo de una bebida instantánea saborizada a base de colágeno hidrolizado de origen bovino dirigido a la población Guatemalteca.

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Desarrollo de una bebida instantánea saborizada a base de colágeno hidrolizado de origen bovino dirigido a la población Guatemalteca.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pereda Pinto, María Paola
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021.
Materias:	EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS BEBIDAS > ANÁLISIS ADITIVOS PARA LOS ALIMENTOS
Acceso en línea:	Texto completo

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