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1
Alternativas para el aprovechamiento del fruto de guayabita sabanera (Psidium guineense) para la elaboración de diversos productos alimenticios
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2
Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
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3
Estudio sobre alimentos artesanales en Panamá /
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4
Estudio sobre la aplicación del extracto colorante del achiote (Bixa orellana L.) en productos alimenticios : queso, embutidos y yogurt.
por Ponce, María José
Publicado 2018
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5
Determinación del pH óptimo de coagulación, mediante los coagulantes sulfato de aluminio y sulfato ferroso de las aguas residuales de una industria de alimentos.
por Vielman Ramírez, Rony Estuardo
Publicado 2019
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6
Extracción y caracterización fisicoquímica a escala laboratorio de colorante natural de la hoja del árbol de teca (Tectona grandis) proveniente de la costa sur de Guatemala.
por Vaquero Rivas, Cecilia Dolores
Publicado 2018
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7
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
por Alpízar Herrera, Cristhian
Publicado 2006
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8
Principios de ingeniería aplicados a alimentos /
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9
Memoria del X aniversario : estimación del impacto de la inversion en investigación tecnoalimentaria en Costa Rica /
Libro
10
Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de quequitos de frijol /
Tesis Libro
11
Guía de información nutricional y uso de un producto procesado, como estrategia promocional en una industria alimentaria
Tesis Libro
12
Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide /
por Gaonkar, Anilkumar G. 1954-
Publicado 2014
Libro
13
Taller de recomendaciones de nutrición preventiva para la industria alimentaria : memoria
Publicado 1990
Procedimiento de la Conferencia Libro
14
II Congreso Internacional de Tecnología y Desarrollo Alimentarios: Murcia, 5-7 octubre 1992 = II International Congress on Food Technology and Development : Murcia 5-7 october 1992
Publicado 1993
Procedimiento de la Conferencia Libro
15
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos - ICTA : portafolio de servicios año 2009, investigación-docencia-extensión
Publicado 2009
Libro
16
An integrated approach to new food product development /
por Moskowitz, Howard R.
Publicado 2009
Libro
17
Accelerating new food product design and development /
Publicado 2007
Libro
18
Elaboración y comercialización de paquetes con ingredientes necesarios para auto preparar productos alimenticios y de cuidado personal /
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19
Desarrollo de una materia prima para alimentos, a partir de granos germinados, basado en diseño de experimentos /
por Campos Argueta, Carlos 1993-
Publicado 2019
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20
Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies /
Libro
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