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1
Presencia de Listeria monocytogenes y su relación con el nivel de coliformes fecales durante la manufactura de queso blanco en plantas de la zona de Santa Cruz, Turrialba.
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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2
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
by Wexler Goering, Lea 1966-
Published 1991
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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3
Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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4
Determinación de la calidad microbiológica de quesos frescos nacionales pasteurizados
by Echevers Smith, José Manuel
Published 1997
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO LEMB...”
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5
Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado /
by Cárdenas Abarca, William
Published 1996
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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6
Cheese starters : development and application of the Lewis system /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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7
Evaluación de tres diferentes tipos de cultivos lácticos en las características físico-químicas y sensoriales del queso blanco.
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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8
Evaluación microbiológica de tres marcas de quesos de cabra (Capra hircus) obtenidos de diferentes productos de Costa Rica /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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9
Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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10
Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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11
Determinación microbiológica de quesos pasteurizados nacionales
by Ubillús de Piñango, Julia
Published 1980
Subjects: “...133706 BACTERIOLOGIA DEL QUESO LEMB...”
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12
Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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13
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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14
Efecto de dos tipos de empaque y tres temperaturas de almacenamiento sobre el comportamiento de bacterias patógenas e indicadoras de higiene presentes en el queso fresco tipo ''Turrialba'' /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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15
Evaluación de listeria SPP. en muestras ambientales en una empresa de producción artesanal de quesos frescos en la provincia de Los Santos
Subjects: “...133706 BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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16
Evaluación microbiológica en muestras de queso fresco de la zona de Santa Cruz de Turrialba /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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17
Pruebas de invasión y capacidad de formación de biopelículas en cepas de Listeria monocytogenes, aisladas a partir de queso tierno, de dos diferentes zonas productoras de Costa Rica /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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18
Análisis de la variación de microorganismos de deterioro en queso fresco costarricense a través del tiempo de almacenaje a 4°C y 10°C /
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
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19
Evaluación de la calidad microbiológica de quesos frescos expendidos en dos establecimientos en Penonomé /
by Candelaria, Jessica
Published 2009
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DE LA LECHE LEMB...”
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20
Evaluación de la calidad microbiológica de quesos frescos expendidos en dos establecimiento en Penonomé /
by Candelaria Jessica
Published 2009
Subjects: “...BACTERIOLOGIA DE LA LECHE 813...”
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