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Actividad antioxidante y enzimática de albahaca "Nufar" (Ocimun basilicum L.) almacenada en refrigeración /
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Artículo
2
ASHRAE handbook : refrigeration : systems and applications
Publicado 1990
Libro
3
Manuel de l'entreposage frigorifique dans les pays chauds en developpement / Manual of refrigerated storage in the warmer developing countries / International Institute of Refrigeration.
Publicado 1990
Libro
4
Conservación de la carne por el frío /
Libro
5
Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...
por Monvoisin, A., Monvoisin, A.
Publicado 1953
Libro
6
Efecto de ciclos repetidos de congelación y descongelación sobre lacalidad de las barritas de pescado elaboradas con fauna acompanante del camaron, medición de su agrado por parte de los consumidores y estimacion de su precio. /
por García Calcaneo, Hazel
Publicado 1994
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Tesis Libro
7
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
Tesis Libro
8
Elaboración de un estudio comparativo de costos del Taller de la Terminal de Contenedores Seldeca -- Del Monte vrs. Outsourcing en Costa Rica, para la reparación de daños estructurales de los contenedores refrigerados pertenecientes a la Corporación Del Monte con la finalidad de determinar la forma de operación más rentable /
Tesis Libro
9
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
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Tesis Libro
10
Chilled foods : a comprehensive guide /
por Brown, Martyn
Publicado 2008
Libro
11
ASHRAE handbook : refrigeration /
Publicado 2010
Libro
12
Aplicación del frío a los alimentos /
por Lamúa Soldevilla, Manuel
Publicado 2000
Libro
13
Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigorificas /
Libro
14
Introducción al manejo y procesamiento del pescado /
Libro
15
Freezing and refrigerated storage in fisheries /
Libro
16
New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of commission C2, with commissions B2, D1, and D2-3 = Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de commission C2 avec commissions B2, D1, et D2-3 /
Publicado 1996
Libro
17
A manual of methods for the bacteriological examination of frozen foods /
por Hall, L. P., Hall, L. P.
Publicado 1975
Libro
18
Preservation of fish products by refrigeration = Kholodil'noe knoservirovanie rybnykh produktov /
Libro
19
Procesado de hortalizas /
Libro
20
Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales /
Libro
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