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1
Equipos para la medida de termorresistencia de microorganismos y enzimas a elevadas temperaturas
by Carballo García, B.M.
Published 1991
“...Monografias INIA (España)...”
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2
Geopónica o extractos de agricultura de Casiano Baso
by Meana, Maria Jose
Published 1998
“...Colección monografías INIA (España)...”
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3
Gelificación de proteínas de soja a ph ácido
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4
Hidrolizados proteicos de soja
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5
In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from phaseolus vulgaris
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6
Proteínas de amaranto. 1. propiedades físico químicas de fracciones proteicas
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7
Proteínas de amaranto: 2. preparación de aislados de diferente composición y grado de desnaturalización
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8
Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico
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9
Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas
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10
Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino
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11
Avellana: caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico
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12
Optimización de molienda de frutos de Prosopis Alba y ensayos de panificación
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13
Chenopodium Album L. caracterización química-biológica
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14
Efecto de la modificación enzimática sobre la solubilidad del aislado proteico de Haba (Vicia faba)
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15
Calidad proteica de concentrados de órganos bovinos
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16
Efecto de la goma xántica y kappa carragenano en las propiedades de espumado de proteínas de soja
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17
Características reológicas de films superficiales de proteína de soja y goma xántica
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18
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19
Aislados proteicos de soja: efecto de la interacción entre el calcio y las proteínas sobre las propiedades funcionales de hidratación
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20
Modificación de la estructura y las propiedades funcionales de aislados proteicos de soja por tratamientos térmicos y ácidos
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