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501
Tecnología de la congelación de los alimentos
por Cenzano, Ana M.
Publicado 2015
Materias: “...CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS ALIMENTOS CONGELADOS 11268...”
Libro
502
Tecnología de alimentos /
por Fehners, Val [et al.]
Publicado 2020
Materias: “...TECNOLOGIA -ALIMENTOS ALIMENTOS-COMPOSICION ALIMENTOS-INDUSTRIA TECNOLOGIA ALIMENTARIA 15412...”
Libro
503
Introducción a la bioquímica de los alimentos
por Braverman, J.B.S.
Publicado 1967
Materias: “...ALIMENTOS-ANALISIS...”
Libro
504
Fennema química de los alimentos /
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
Libro
505
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos /
por Allaert Vandevenne, Corrie
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS - METODOS...”
Libro
506
Control microbiológico de los alimentos : métodos recomendados /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
507
Ecología del almacenamiento: bases biológica : plagas de insectos y ácaros, microorganismos, roedores : aspectos físicos y químicos : efectos del clima, relación entre humedad y temperatura /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
508
Shelf-life dating of foods : by Theodore P. Labuza
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
509
Organic food claims in Europe.
Materias: “...Alimentos orgánicos...”
Artículo
510
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
Publicado 2004
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
511
Fermentation : effects on food properties /
Publicado 2012
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
512
Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 /
Materias: “...ALIMENTOS CONSERVACION...”
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Tesis Libro
513
Microbiología moderna de los alimentos /
por Jay, James M., 1927-2008
Publicado 2005
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
514
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
515
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
516
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
517
Consumo de alimentos que incluyen referencias a la nutrición o a la salud en la cara frontal del empaque, en un grupo de adultos costarricenses de San Rafael de Montes de Oca, 2007-2008 /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
518
[Selección de alimentos y educación nutricional] /
por Arce Arce, Mayela, Arce Arce, Mayela
Publicado 1994
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
519
Evaluación de la toxicidad de diversos antimicrobianos y antioxidantes : sexto informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios
Publicado 1962
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
Libro
520
Consejos para preparar alimentos sanos y seguros /
por Montero Calderón, Marta
Publicado 2014
Materias: “...Higiene Alimentos...”
Libro
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