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121
Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al deterioro mediante un estudio de almacenamiento /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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122
Informe final del EPS realizado en Aromateca : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2017 /
by López Cano, María Fernanda
Published 2017
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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123
Informe final del EPS realizado en procesos y productos alimenticios -PPA- durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre del 2017 /
Subjects: “...Evaluación sensorial...”
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124
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa Morales
Subjects: “...1.EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.GUSTO 4.SABOR 5.OLORES -ANÁLISIS...”
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125
Evaluación de las propiedades organolépticas del endocarpo, mesocarpo y epicarpo deshidratado y molido de limón criollo (Citrus aurantifolia) y limón persa (Citrus latifolia), para la elaboración de un saborizante alimenticio.
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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126
Informe final del EPS realizado en Compañia de Alimentos del Pacífico, S.A. CAPSA-Colombina : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio de 2018 /
by Morales Morán, Zaira
Published 2018
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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127
Desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de una bebida con semilla chan con potencial funcional para la empresa Blue Zones Nicoya /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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128
Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.) /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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129
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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130
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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131
Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
by Maynard Miranda, Megan 1992-
Published 2019
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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132
Efecto de la concentración de sal y distintas proporciones de carne de res y cerdo sobre la percepción del sabor salado, textura, color y estabilidad de la emulsión en salchichón /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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133
Aplicación de la microfiltración tangencial en la obtención de jugos de frutas tropicales /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS TECNICAS...”
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134
Designing functional foods : measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption /
by McClements, David Julian
Published 2009
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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135
Informe final del EPS realizado en MALHER : durante el período comprendido del 1 de julio al 31 diciembre 2016 /
by Muralles Castillo, Ana Sofía
Published 2016
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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136
Evaluación sensorial y valor nutritivo de la adaptación de una comida autóctona del Departamento Santa Rosa.
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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137
Evaluación de la vida útil de dos tipos harina de fruta de pan mediante pruebas aceleradas por temperatura /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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138
Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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139
Reducción de sodio en una salsa de tomate tipo Kétchup y su efecto sobre las características sensoriales del producto /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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140
Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya : evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos /
by Bonilla Soto, Ana Irene
Published 2018
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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