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19781
Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica /
por Bulgarelli Mora, Alessandra
Publicado 2000
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Tesis Libro
19782
Diseño de una planta para el beneficio de cacao en la zona de Quepos /
por Jiménez Silva, Luis Alonso
Publicado 1989
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Tesis Libro
19783
Alimentación, Nutrición y Agricultura: Un enfoque Multidisciplinario para América Latina
por Valiente, Sergio
Publicado 1986
Libro
19784
Desarrollo a escala de laboratorio de un snack horneado bajo en sodio y alto en fibra a base de harina de maíz (Zea mays L.) y garbanzo (Cicer aritinum L.)
por Guerra Rubio, Johanna Mariel
Publicado 2023
Tesis Libro
19785
Dulzor relativo del xilitol con respecto a la sacarosa en disolución pura y binaria /
por García Garro, Ivannia
Publicado 2007
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Tesis Libro
19786
Efecto de diferentes tratamientos poscosecha sobre la calidad del pepino holandes durante su almacenamiento /
por Hernández Cubero, Rolando
Publicado 2011
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Tesis Libro
19787
Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado /
por Cárdenas Abarca, William
Publicado 1996
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Tesis Libro
19788
Efecto de la adición de un acelerador enzimático de madurez sobre el grado de proteólisis y la textura de un queso cheddar tipo americano. /
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Tesis Libro
19789
Estudio de diferentes métodos para la depuración artesanal de pianguas (Anadara tuberculosa-Mollusca: Bivalvia) y su eficacia en la eliminación de Vibrio cholerae. /
por Wong González, Eric 1969-
Publicado 1995
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Tesis Libro
19790
Estudio de la composición fisicoquímica del aguacate de altura (Persea americana Mill) durante su maduración post-cosecha /
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Tesis Libro
19791
Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial /
por Montero Barrantes, Manuel 1984-
Publicado 2008
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Tesis Libro
19792
Evaluación de la producción de xilitol a nivel piloto, por vía fermentativa a partir de xilosa comercial /
por Milanés Rodríguez, Tatiana
Publicado 2007
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Tesis Libro
19793
Evaluación del efecto de la operación de deslactosado sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
por Vázquez Rodríguez, Catalina
Publicado 2001
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Tesis Libro
19794
Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos /
por González Solórzano, Fiorella
Publicado 2001
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Tesis Libro
19795
Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano /
por Víquez Rodríguez, Floribeth
Publicado 1979
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Tesis Libro
19796
Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /
por Tacsan Ruiz, Irma
Publicado 1987
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Tesis Libro
19797
Fermentación natural de dos mini vegetales Cucurbita pepo, variedades zucchini verde y escallopin oscuro /
por Castro Herrera, Johel
Publicado 1993
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Tesis Libro
19798
Indicadores quÍmicos de la calidad del grano seco de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación /
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Tesis Libro
19799
Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado /
Libro
19800
Obtención de un éster de bixina para ser usado en la pigmentación de yema de huevo /
por Arce Jiménez, Karen
Publicado 1991
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