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Determinación de la actividad antimicrobiana de algunas especias naturales sobre microorganismos asociados a alimentos /
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Microbióloga de la UCR fue reconocida como Científica del 2018 /
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Alergias e intolerancias alimentarias y su detección en Costa Rica /
por Fonseca Mendoza, Elga 1985-
Publicado 2018
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Hongos termorresistentes en jugos y concentrados de frutas : revisión bibliográfica /
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Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado 2019
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Variación estacional de Pseudomonas sp., Vibrio sp. y coliformes fecales en pianguas Anadara sp. provenientes del Humedal Nacional Térraba-Sierpe /
por Gómez Solano, Sofía
Publicado 2018
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Alicyclobacillus : estudio de sus principales características y repercusiones en el área de la industria de alimentos, revisión bibliográfica /
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Frecuencia de aislamiento de especies del género Arcobacter en heces de cerdos criados para el consumo humano en Pérez Zeledón, Costa Rica /
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Evaluación microbiológico-ambiental del quirofano de una clínica de la CCSS, en San José, Costa Rica /
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Determinación de Arcobacter sp en muestras de leche cruda de vaca provenientes de la zona de Santa Cruz de Turrialba y Vara Blanca de Heredia : evaluación de su patrón de sensibilidad antibiótica /
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Evaluación de la capacidad de producción de biopelículas por parte de cepas de Arcobacter spp aisladas de alimentos de origen animal en Costa Rica /
por Chaves Otárola, Marco A 1992-
Publicado 2019
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Capacidad de supervivencia y crecimiento de Arcobacter spp. a distintas temperaturas en agua de consumo humano /
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Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica.
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Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
por Reuben Matamoros, Alejandra
Publicado 2002
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Angiostrongylus costaricensis, un parásito neotropical cuyo diagnóstico y tratamiento siguen siendo controversiales /
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Efecto de la actividad truchícola sobre la concentración de coliformes totales y Escherichia coli en aguas de la cuenca alta del río Savegre, Costa Rica /
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Supervivencia de bacterias lácticas y Listeria monocytogenes en pulpas de mango (Mangifera indica), guanábana (Annona muricata) y mora (Rubus ulmifolius) durante su tiempo de almacenamiento en refrigeración /
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Análisis del efecto de la actividad antropogénica sobre la calidad del agua (coliformes fecales y Escherichia coli) en distintos puntos del río Savegre, San Gerardo de Dota, Costa Rica /
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Actividad antimicrobiana de diferentes sales ácidas carboxílicas de sodio contra Arcobacter sp. y Campylobacter sp. /
por Acuña Díaz, Lucía Mariela
Publicado 2018
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Genes that encode botulism neurotoxins A, B, E and F in Neotropical bee honey identified with the Polymerase Chain Reaction /
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