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Evaluación de un autoclave solar por el método húmedo
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Valor agregado a la producción de Yuca en la Cooperativa COOPANG R.L, mediante la instalación de una planta extractora de almidón de Yuca.
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Extracción de proteínas de suero dulce de queso por medio de precipitación por calor a escala de laboratorio
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Estudio Técnico - Económico para instalar una pequeña empresa de refrescos a base de lacto suero, en Nagarote
por Urbina Gadea, Cesar Moisés
Publicado 2005
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Diseño de los procedimientos operacionales estandarizados de sanitación para Frigoríficos APEN
por Morales Rivas, Francisco
Publicado 2006
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Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) para la planta artesanal de lácteos de la cooperativa Manos Unidas ubicada en el municipio de León
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Diseño del sistema HACCP en la empresa Lácteos Centroamericano (CENTROLAC S.A)
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Estudios de factores que inciden en la remoción de turbidez en el proceso de clasificación de meladura en SER - San Antonio.
por Carballo Lacayo, Magdiel Isaac
Publicado 2013
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Influencia de la ceniza de bagazo de caña de azúcar proveniente del ingenio Monte Rosa sobre las propiedades físico mecánicas y de durabilidad de morteros de cemento tipo GU.
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Propuesta de un sistema de recolección de sangre vacuna, en rastros municipales, para la empresa PROTENA S.A.
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Propuesta de normas técnicas de aditivos para bebidas no carbonatadas sin alcohol en Nicaragua y estudio de la utilización de aditivos en las pequeñas industrias
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Evaluación técnico económica de PLYNIC S.A, para la instalación de una procesadora de láminas aglomeradas a partir de desechos de madera y cascarilla de arroz
por García Cuadra, Carmen Ruth
Publicado 2004
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Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
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Diseño de un modelo de elaboración de papas pre fritas congeladas para las cooperativas el Triunfo y Propan del municipio de Estelí
por Pichardo Hernández, Claudio
Publicado 2014
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Obtención de colorante en polvo a partir del coyolito y comprobación en la jalea de piña
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Elaboración de vegetales deshidratados para sopas tipo Maggi.
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Determinación de los parámetros de operación ph y temperatura para el confitado de papaya y mango en el Centro Tecnológico Betania
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Evolución experimental para la obtención de jabón base de tocador y jabón base líquido natural utilizando como materia prima aceite de sésamo
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Calidad de frituras elaboradas artesanalmente (yuca, plátano, churros de harina de trigo)".
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Diseño de un secador de bandejas para el proceso de frutas confitadas en el centro tecnológico Betania, Chinandega
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