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Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molido /
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Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración /
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3
Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado, en función de la temperatura de proceso y el agua de apagado /
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4
Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café /
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5
Características de la tostión de algunos subproductos de la trilla del café /
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Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café /
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Caracterización granulométrica del café colombiano tostado y molido /
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Almacenamiento de café tostado y molido en atmosfera de nitrógeno y gas carbónico /
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Obtención de mermelada a partir de extracto de cafe /
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Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láser /
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11
Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ECOTOPO 206B en Colombia /
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Influencia de la materia prima, del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido /
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Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café /
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Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico /
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Características del aceite esencial obtenido desubproductos de la trilla de café pergamino /
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Extracción de aceite a partir de subproductos de la trilla de café pergamino /
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Empaque y almacenamiento de champiñones (Agaricus bisporus) utilizando la tecnología de atmósferas modificadas /
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Determinación de las condiciones de operación para la extracción de aceite de café por extrusión /
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Determinación de los parámetros en la producción de deshidratado de guanábana por liofilización /
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20
Secado por atomización de jugo de guanábana /
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