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1
Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado, en función de la temperatura de proceso y el agua de apagado /
Artículo
2
Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café /
Artículo
3
Características de la tostión de algunos subproductos de la trilla del café /
Revista
4
Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molido /
Artículo
5
Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración /
Artículo
6
Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ECOTOPO 206B en Colombia /
Otros Autores: “...Castaño Castrillón, José Jaime...”
Artículo
7
Influencia de la materia prima, del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido /
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Artículo
8
Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café /
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Artículo
9
Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico /
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Artículo
10
Características del aceite esencial obtenido desubproductos de la trilla de café pergamino /
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Artículo
11
Extracción de aceite a partir de subproductos de la trilla de café pergamino /
Otros Autores: “...Castaño Castrillón, José Jaime...”
Artículo
12
Empaque y almacenamiento de champiñones (Agaricus bisporus) utilizando la tecnología de atmósferas modificadas /
Otros Autores: “...Castaño Castrillón, José Jaime...”
Artículo
13
Determinación de las condiciones de operación para la extracción de aceite de café por extrusión /
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Artículo
14
Influencia del agua de apagado sobre las propiedades físico-químicas del café tostado /
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Artículo
15
Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café /
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Artículo
16
Caracterización granulométrica del café colombiano tostado y molido /
Otros Autores: “...Castaño Castrillón, José Jaime...”
Artículo
17
Almacenamiento de café tostado y molido en atmosfera de nitrógeno y gas carbónico /
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Artículo
18
Determinación de los parámetros en la producción de deshidratado de guanábana por liofilización /
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19
Secado por atomización de jugo de guanábana /
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20
Obtención de mermelada a partir de extracto de cafe /
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