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Calibración de equipos para la determinación del contenido de humedad en granos de interés nacional /
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Multiple approaches to quantitatively evaluating bacterial pathogen transfer between food products and contact surfaces /
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Caracterización de bacterias ácido lácticas (BAL) para la producción de ácido láctico (AL) a escala de planta piloto /
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Análisis de la viabilidad de la producción de mermelada a partir de la fruta Physalis peruviana L (Uchuva) /
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Aplicación de ácido poliláctico como empaques para ensaladas mínimamente procesadas previamente tratadas con aceites esenciales /
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6
Caracterización del proceso y calidad de compost obtenido de la degradación de materiales poliméricos biodegradables a través del compostaje, utilizados para el empaque de alimentos (PLA y PBAT) /
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