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Diagnóstico Técnico de Producción Más Limpia en las Empresas de Rosquillas Somoteñas Matapalo y La Única, Somoto, Departamento de Madriz.
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Evaluación de la extracción de aceite de fruto de nancite byrsonima crassifolia con solventes alcohólicos y caracterización de su efecto antimicrobiano
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa torrefactoractora de café tostado-molido aromatizado en el municipio de Estelí.
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Diagnóstico de producción más Limpia de la empresa de rosquillas somoteñas Delicias del Norte, Somoto y la empresa de lácteos El Socorro, Palacaguina, departamento de Madriz
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5
Validación del mucílago del café para la producción de etanol y abono orgánico
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Producción de postres y vinagre a partir de exudado de cacao en la cooperativa de servicios múltiples Ríos de agua Viva, 21 de junio Rancho Grande, Matagalpa
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7
Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
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8
Evaluación de la viabilidad del uso de la harina de sorgo como sustituto de la harina de trigo en la producción de galletas, en la ciudad de Estelí, Nicaragua
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Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de barras nutricionales a base de salvado de arroz
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Plan de negocios para el desarrollo de una línea de producción de conservas hortícolas chile y pepinillo en salmuera, para la Cooperativa Tomatoya, Chagüite Grande R.L.
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Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio.
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Estudio de pre-factibilidad para la creación de un empresa procesadora y comercializadora de Panela granulada, para la cooperativa PRODECOOP R.L.
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Plan de negocios para la creación de una planta procesadora de productos deshidratados - especias y hortalizas - en el municipio de Estelí, departamento de Estelí
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Evaluación de la viabilidad del uso de la harina de sorgo como sustituto de la harina de trigo en la producción de galletas, en la ciudad de Estelí, Nicaragua
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Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijoles Phaseolus vulgaris L. en la formulación de pasteles, a escala de laboratorio, en UNI RUACS, Estelí - Nicaragua
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Evaluación de harinas de tres variedades de papa (Solanum tuberosum) en la sustitución parcial de la harina de trigo para la producción de pan, a escala de laboratorio
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Validación del mucílago de café para la producción de etanol y abono orgánico.
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Diagnóstico de Producción más Limpia de la empresa de rosquillas somoteñas Delicias del Norte, Somoto y la empresa de lácteos El Socorro, Palacaguina, departamento de Madriz
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diagnóstico técnico de producción más limpia en las empresas de rosquillas Somoteñas Matapalo y La Única, Somoto, departamento de Madriz
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Evaluación de métodos para la conservación de bebida nutritiva a base de Alpiste Phalaris canarienses
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