Manual de química y bioquímica de los alimentos /

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Manual de química y bioquímica de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Coultate, Tom P.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia , [1998]
Edition:	2a. ed.
Subjects:	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEINAS AGUA MINERALES CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PIGMENTOS ALIMENTOS QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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