Determinación de residuos de antibióticos y Listeria sp en muestras de queso bovino de la zona de San Carlos /

QR Code

Determinación de residuos de antibióticos y Listeria sp en muestras de queso bovino de la zona de San Carlos /

Bibliographic Details
Main Author:	Sánchez Hernández, Cristian
Corporate Author:	Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Heredia, C. R. : C. Sánchez H. , 2001.
Subjects:	ANTIBIÓTICOS QUESOS PRODUCTOS LÁCTEOS SALUD PUBLICA LISTERIA SAN CARLOS (ALAJUELA)

Similar Items

Aislamiento y Detección de Listeria monocytogenes en Queso Fresco Artesanal que se Expende en el Mercado Iván Montenegro de la Ciudad de Managua Noviembre-Diciembre 2014
by: Romero Oviedo, Francisco Enrique | Díaz García, Rosileyda Natalia | Fonseca Acuña, Jennifer Jerónima | Martínez Marcia, Isaac Abraham Tutor | Alemán Umaña, Zoila Deyanira Romero Oviedo Francisco Enrique | Martínez Marcia Isaac Abraham Tutor
Published: (2015)

Detección de Salmonella spp y Listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la Ciudad de México /
by: Alcázar Montañez, Claudia D.

Comparación de la susceptibilidad a antibióticos de Staphylococcus aureus aislados a partir de quesos frescos y muestras clínicas del Área Metropolitana y evaluación de la presencia de Listeria monocytogenes en el mismo producto alimenticio /
by: Piedra Ramírez, Hiryna 1986-
Published: (2014)

High-pressure processing inactivates Listeria innocua yet compromises Queso Fresco crumbling properties /
by: Hnosko, J.

Quesos: Como hacer quesos en los trópicos /
by: Andre Perritaz; [et. al]
Published: (1984)

Listeria monocytogenes como causa de aborto espontáneo : estudio prospectivo realizado en 50 pacientes que ingresaron al departamento de Ginecología y Obstetricia del Hospital General San Juan con diagnóstico de aborto espontáneo, durante el mes abril de 1986 /
by: Quemé Ixcaraguá, Nestor Gabriel
Published: (1986)

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /
by: Vargas Uscategui, Ramiro

Estandarización del proceso de elaboración del queso blanco guatemalteco.
by: Álvarez Ríos, José Luis Ramón
Published: (1993)

El queso maduro y sus secretos /
by: Torres Egas, Hernán, et al.
Published: (2001)

Inhibition of listeria monocytogenes in deli-style Turkey using hop acids, organic acids, and their combinations
by: Sansawat, T.,

Quesos de pasta cocida o hilada : Queso doble crema y queso pera
by: Piñeros, L.
Published: (2005)

Capacitación para el desarrollo de un queso tipo jalapeño para la empresa de lacteos "San Miguel" /
by: Nuñez Peña, Erick Ariel
Published: (2017)

Determinación de la presencia de carne de caballo y evaluación de la presencia de Listeria monocytogenes en muestras de salchichón criollo expendido en el Área Metropolitana de Costa Rica /
by: Chaverri Quesada, Daniel 1983-
Published: (2017)

La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
by: Chacón Villalobos, Alejandro
Published: (2003)

Buenas prácticas de manufactura (BMP) en el control de Listeria monocytogenes en plantas procesadoras de pescado y mariscos /
by: Fonseca Rodríguez, C.
Published: (2003)

Características generales de la economía del queso en algunos países desarrollados /
by: FAO
Published: (1966)

Evaluación de listeria SPP. en muestras ambientales en una empresa de producción artesanal de quesos frescos en la provincia de Los Santos
by: Cháves de Von Chong, Martha

Listeria : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
by: Bell, Chris
Published: (1998)

Curso de lactologia y elaboracion de quesos
by: Perez Ruiz, A.
Published: (2003)

Mejora de la tecnologia del queso Tchoukou en el Niger
by: Lambert, J.C.=700 1 Soukehal, A.

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso /
by: Schmidt, Karl-Friedrich
Published: (1995)

Prefactibilidad económica de la elaboración de extensor de queso y helado, utilizando como base el suero de leche.
by: López Taks, Ivan Nícolas
Published: (2019)

Elaboración y comercialización de queso fresco con loroco (Fernalia Pandurata) en la ciudad de Cobán, Alta Verapaz.
by: Lara Mollinedo, Blanca Eunice
Published: (2017)

Cheese and fermented milk foods /
by: Kosikowski, Frank, et al.
Published: (1977)

Estandarización de fórmula base para queso procesado económico en planta procesadora Leyde /
by: Saa Membreño, Josefina Del Carmen
Published: (2016)

Procesadores de queso "rebanando" el tema de la calidad
by: Sanchez Campbell, G.

Inhibitory effect of chlorine and ultraviolet radiation on growth of Listeria monocytogenes in chicken breast and development of predictive growth models

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso
by: Schmidt, Karl-Friedrich
Published: (1990)

Análisis sistémico de la producción de queso en Costa Rica para el diseño de lineamientos sectoriales competitivos /
by: Hidalgo Flores, Orlando
Published: (2001)

Inhibicion de Listeria nonocytogenes y stphylococcus aureus por cultivos de bacterias lacticas
by: Bautista, L.=700 1 Rodriguez, J.L.

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
by: Arce Méndez, José Rafael,

Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
by: Wexler Goering, Lea 1966-
Published: (1991)

Evaluación microbiológica en muestras de queso fresco de la zona de Santa Cruz de Turrialba /
by: Brenes Ballestero, Gabriela 1976-
Published: (2007)

Quesos de los Andes : el arte de comprar conservar y comerlos /
by: Tonello, Teresa de
Published: (1981)

Risk aáeáment of listeria monocytogenes in ready-to-eat. foods: interpretative summary
Published: (2004)

Fabricación de quesos /
by: Scott, R.
Published: (1991)

Evaluación sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche entera de vaca (Bos taurus) y leche entera de oveja (Ovis aries).
by: Cobón Cano, Demmis Anderson
Published: (2015)

Determinación de la contaminación por Listeria monocytogenes en quesos de producción comercial en Guatemala usando método USDA /
by: Gálvez Matute, Eric Mauricio
Published: (1997)

Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa /
by: Inda Cunningham, Arturo Enrique, et al.
Published: (2000)

Combined effects of chlorine and thiamine dilauryl sulfate on reduction of Listeria monocytogenes in chicken breast and development of predictive growth models