Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jeantet, Romain (autor)
Otros Autores: Roignant, Michel (autor), Brulé, Gérard (autor), Peiró Esteban, José María (traductor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2005.
Materias:
INDUSTRIA LECHERA
INGENIERIA BIOQUIMICA

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