Química de los alimentos /
Autor principal: | Belitz, H.-D. (autor) |
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Otros Autores: | Grosch, W. (autor), Schieberle, P. (autor) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2012.
|
Edición: | Tercera edición |
Materias: |
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