Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno /
Otros Autores: | Martínez-Navarrete, Nuria (creador), Andrés-Grau, Ana M. (creadora), Chiral Boix, Amparo (creadora), Fito-Maupoey, Pedro (creador) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
1999.
|
Edición: | Primera edición |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Temas en tecnología de alimentos : fibra dietética. Volumen 2 /
Publicado: (2002) -
Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
Publicado: (2002) -
Microbiologia de alimentos fermentados /
por: Prado-Martin, José Guilherme
Publicado: (2022) - Alimentos enlatados sanos.
-
Procesamiento térmico de alimentos : teoría, práctica y cálculos /
por: Miranda-Zamora, William Rolando
Publicado: (2016)