Aislamiento e identificacion de especies del genero Bacillus en productos carnicos, con enfasis en el comportamiento de B. cereus en salchicha salada /

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Aislamiento e identificacion de especies del genero Bacillus en productos carnicos, con enfasis en el comportamiento de B. cereus en salchicha salada /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hernández Cordero, Carlos E. (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1980.
Materias:	BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS CARNE

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