Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /

Código QR

Un análisis de la conservación de alimentos vegetales /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alvarez Gelabert, Jorge (Autor, Autor/a), Guzmán Loría, Patricia (Autor/a), Rapso Córdoba, Carlos (Autor/a), Vega Cardona, Rodolfo (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1988.
Materias:	CONSERVACION DE FRUTAS CONSERVACION DE HORTALIZAS CONSERVACION DE ALIMENTOS

Ejemplares similares

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales /
por: Sánchez Pineda de las Infantas, Ma. Teresa, et al.
Publicado: (2004)

Elaboración de conservas vegetales, frutas y legumbres
por: Banlieu, Jaime
Publicado: (1969)

Microbiología de los alimentos vegetales /
por: Müller, Gunther
Publicado: (1981)

Conservación de frutas y hortalizas; pprocedimientos a pequeña escala
Publicado: (1976)

Conservación de frutas y hortalizas /
por: Holdsworth, S. D.
Publicado: (1988)

Conservas caseras de alimentos /
por: Hernandez-Briz Vilanova, Francisco
Publicado: (1999)

Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /
por: Hernández Cordero, Carlos E., et al.
Publicado: (1993)

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por: Leach, M., et al.
Publicado: (1964)

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por: López Lorenzo, Venancio
Publicado: (1976)

Aprendiendo nutrición : 23 selección y conservación de vegetales

Frutas y hortalizas frescas
Publicado: (2007)

Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
Publicado: (2004)

Conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala.
por: Lopez Lorenzo, Venancio
Publicado: (1976)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
por: Wiley, Robert C., et al.
Publicado: (1997)

Frutas y hortalizas elaboradas
Publicado: (1970)

Industrialización casera de frutas
por: Lacerna, Alberto
Publicado: (1978)

Envasado y conservación de frutas y hortalizas : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria /
por: Barboza Villalobos, Carlos, et al.
Publicado: (1985)

Conservación casera de frutas y hortalizas
por: Studer, Arnold
Publicado: (1996)

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales / Evadilio Acea Piloña
por: Acea Piloña, Evadilio

Diseño, construcción y ajuste de un método de medición de conductividad térmica para frutas y vegetales
por: Ureña Cubillo, Juan Carlos, et al.
Publicado: (1997)

Desarrollo de alimentos de humedad intermedia importantes para Iberoamérica : subproyecto frutas y hortalizas /
por: Welti Chanes, Jorge
Publicado: (1991)

Frutas y hortalizas frescas cortadas : aspectos claves para optimizar su vida útil y brindar productos seguros al consumidor : memoria curso /
Publicado: (2005)

Evaluation of quality of fruits and vegetables /
Publicado: (1985)

Procesamiento de frutas y vegetales /
por: Intermediate Technology Development Group.
Publicado: (1998)

Microbiología de los alimentos vegetales
por: Muller, Gunther
Publicado: (1981)

Efectos de la política económica y de los factores exógenos en la competitividad de la subrama de envasado y conservación de frutas, verduras y legumbres /
por: Marín Salazar, Bernardita
Publicado: (1999)

Frutas y hortalizas elaboradas : tendencias de la producción y el comercio mundiales de productos cítricos, melocotones y albaricoques en conserva y productos del tomate /
Publicado: (1970)

Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
por: Bosquez Molina, Elsa
Publicado: (2012)

Conservación de Frutas y Hortalizas : Procedimientos a pequeñas escala
Publicado: (1976)

Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala / Venancio López Lorenzo, Pedro Ducar Maluenda
por: López Lorenzo, Venancio

Manual para la capacitación en conservación de frutas y verduras /
por: González de Sánchez, María Teresa, et al.
Publicado: (1982)

Procesos industriales en frutas y hortalizas : conservación-procesos-métodos /
por: Durán Ramírez, Felipe
Publicado: (2009)

Preserved fruits and vegetables for industrial use : a survey of the Netherlands and other markets in the European Union /
por: Fokkinga, B.
Publicado: (1995)

Conservación de legumbres y frutas.
Publicado: (1991)

Fresh-cut fruits and vegetables : science, technology and market /
Publicado: (2002)

Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica
por: Gómez Díaz, Adrián, et al.
Publicado: (1999)

Poscosecha de vegetales frescos /
por: Araya Calvo, Edda María, et al.
Publicado: (2008)

Manual de prácticas de procesos vegetales /
por: León Agatón, Libardo, et al.
Publicado: (2009)

Instalación y montaje de una planta procesadora de vegetales congelados a pequeña escala /
por: Argueta Cabrera, Erick Leonel
Publicado: (2001)

Fisiología de la postrecolección, manejo y utilización de frutas y hortalizas tropicales y subtropicales
por: Pantastico, Er. B
Publicado: (1979)