Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
Autor principal: | Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz 1987- (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Wong González, Eric 1969- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2012.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Determinación de una formulación de ceviche de pescado y de la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium y Staphylococcus aureus en dicho producto /
por: Jiménez Somarribas, Ana Virginia
Publicado: (1991) -
Diversidad genética de cuatro serovariedades de Salmonella frecuentemente aisladas en clínica humana en Costa Rica (Enteritidis, Typhimurium, I 1,4, [5],12:i:-, y Weltevreden /
por: Duarte Martínez, Francisco Javier
Publicado: (2016) -
Vacuna contra la salmonelosis del ternero: Confrontacion en condiciones de campo
por: Gonzalez Vergara, R.=700 1 Talavera, A. -
Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /
por: Calderón Trejos, Oscar, et al.
Publicado: (2006) - Evaluation of milk yield losses associated with Salmonella antibodies in bulk tank milk in bovine dairy herds /