Fennema química de los alimentos /

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Fennema química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Damodaran, Srinivasan (Editor )
Otros Autores:	Parkin, Kirk L. (Editor , Editor/a), Fennema, Owen R. (Editor , Editor/a), Sanz Pérez, Bernabé (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c2008.
Edición:	3. edición
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS ALIMENTOS > COMPOSICION

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