Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno /

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Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno /

Bibliographic Details
Main Author:	VanOverbeke, Deborah L. (Editor)
Other Authors:	Ruiz Sáez, Silvia (Translator, Traductor/a), Brashears, Mindy M. (Contributor, Colaborador/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Acribia, impresión de 2010.
Subjects:	INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES CONTROL DE CALIDAD ASPECTOS HIGIENICOS MEDIDAS DE SEGURIDAD ESTADOS UNIDOS GANADO DE CARNE EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

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