Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense /
Autor principal: | Lau Lee, Natalia (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Víquez Barrantes, Diana 1987- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2018.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Técnicas para la elaboración de yogurt : recomendaciones para diferenciar este producto en un mercado competitivo /
por: Vargas Rojas, Samaria -
Evaluación de la post-acidificación del yogurt líquido de fresa durante el almacenamiento y su efecto en el agrado del consumidor /
por: Morera Montoya, Vivian Vanessa 1988-
Publicado: (2014) -
Elaboración y producción de yogurt /
por: Barco Garay, Alfredo
Publicado: (2007) -
Evaluación sensorial de yogurt de leche descremada de vaca con la adición de mermelada de papaya (Carica papaya), chilacayota (Cucurbita ficifolia), ayote (Cucurbita moschata L.), como saborizantes .
por: Ibarra Espina, Mileydi Adelí
Publicado: (2013) -
Making cheese, butter & yogurt /
por: Hobson, Phyllis, et al.
Publicado: (1980)