Caracterización del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) producto en Costa Rica : II. Componentes químicos y del color /

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Caracterización del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) producto en Costa Rica : II. Componentes químicos y del color /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pereira Quirós, Juan de Dios (Autor/a)
Otros Autores:	Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965- (Autor/a), Lois-Martínez, Mónica (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PALMITOS DE PEJIBAYE > CULTIVO > COSTA RICA

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