Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.) /

Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Méndez Navarro, Maureen Patricia 1985- (Autor/a)
Otros Autores: Hernández Peñaranda, Alicia María 1962- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica, 2023.
Materias:
VAINILLA > PROCESAMIENTO
EXTRACTOS VEGETALES
LICORES > FABRICACION
BEBIDAS ALCOHOLICAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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